桑叶是一种传统的药食同源产品，富含多酚类及生物碱类活性成分，桑叶提取物具有优良的辅助抗氧化活性、降血糖活性以及抗炎症、抗肿瘤、减肥美容等医疗及保健功能，在食品、药品以及保健品领域已获得部分应用，应用前景广阔。

有人对不同产地桑叶中的活性成分含量以及抗氧化性能、糖苷酶抑制能力的影响进行了比对，测定了不同产区样品中总酚、总黄酮含量，并探究了不同产区对活性成分含量及总酚总黄酮含量的影响及可能造成影响的原因，筛选出适合用于保健品、药品业用的桑叶原料产地。

桑叶提取物中功能成分含量随地域变化均有显著差异，广东地区样品中的DNJ整体含量较高，还有重庆、广西、安徽等地区含量也较高，因此这几个地区可作为秋天桑叶DNJ的优势产地。

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